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Das Rinderhüftsteak - Das Lieblingssteak der Deutschen

Die Hüfte liegt genau dort, wo der Rücken des Rindes aufhört und die Keule beginnt. Anatomisch betrachtet besteht die Hüfte aus drei Teilen: die breite Hüfte (auch bekannt als Blume, Rose), die schmale Hüfte (auch Hüftzapfen genannt) und dem Deckel, der sich gut als Schmorbraten oder Gulasch eignet. 

Sie erhalten die 3 cm dick geschnitten Steaks aus der breiten Hüfte. Durch die Dry Aged Reifung wird das relativ günstige Hüftsteak sehr zart und aromatisch. Ein Tipp bei der Zubereitung: Geniessen Sie das Hüftsteak medium. Beim Durchgaren kann dieses fettarme Steak sehr schnell zäh werden.

Die Hüfte liegt genau dort, wo der Rücken des Rindes aufhört und die Keule beginnt. Anatomisch betrachtet besteht die Hüfte aus drei Teilen: die breite Hüfte (auch bekannt als Blume, Rose), die... mehr erfahren »
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Das Rinderhüftsteak - Das Lieblingssteak der Deutschen

Die Hüfte liegt genau dort, wo der Rücken des Rindes aufhört und die Keule beginnt. Anatomisch betrachtet besteht die Hüfte aus drei Teilen: die breite Hüfte (auch bekannt als Blume, Rose), die schmale Hüfte (auch Hüftzapfen genannt) und dem Deckel, der sich gut als Schmorbraten oder Gulasch eignet. 

Sie erhalten die 3 cm dick geschnitten Steaks aus der breiten Hüfte. Durch die Dry Aged Reifung wird das relativ günstige Hüftsteak sehr zart und aromatisch. Ein Tipp bei der Zubereitung: Geniessen Sie das Hüftsteak medium. Beim Durchgaren kann dieses fettarme Steak sehr schnell zäh werden.

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