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Das Rumpsteak - weltweit bekannt

Nirgens ist die Sprachvielfalt so groß wie bei diesem Cut: Beiried, Zwischenrippenstück, Lendenstück, Nierenstück oder international New York Strip, New York Cut, Boneless Sirloin, Striploin - alle meinen das gleiche und es ist wohl neben dem Filet und dem T-Bone-Steak das bekannteste Steak vom Rind: Das Rumpsteak. Es liegt am hinteren Ende des Rückens und ist duch die magere feste Fleischstruktur zum Lieblingssteak aufgestiegen. Dank der hohen Wasserhaltefähigkeit trocknet es nicht zu schnell aus und auch der ungeübte Steakfan hat daran seine Freude.  Durch die Dry Age Reifung wird es zum Geschmackerlebnis.

Nirgens ist die Sprachvielfalt so groß wie bei diesem Cut: Beiried, Zwischenrippenstück, Lendenstück, Nierenstück oder international New York Strip, New York Cut, Boneless Sirloin, Striploin -... mehr erfahren »
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Das Rumpsteak - weltweit bekannt

Nirgens ist die Sprachvielfalt so groß wie bei diesem Cut: Beiried, Zwischenrippenstück, Lendenstück, Nierenstück oder international New York Strip, New York Cut, Boneless Sirloin, Striploin - alle meinen das gleiche und es ist wohl neben dem Filet und dem T-Bone-Steak das bekannteste Steak vom Rind: Das Rumpsteak. Es liegt am hinteren Ende des Rückens und ist duch die magere feste Fleischstruktur zum Lieblingssteak aufgestiegen. Dank der hohen Wasserhaltefähigkeit trocknet es nicht zu schnell aus und auch der ungeübte Steakfan hat daran seine Freude.  Durch die Dry Age Reifung wird es zum Geschmackerlebnis.

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